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  选择糕点展示柜要注重综合性能

糕点展示柜在结构的设计方面采用的是拆卸安装是零部件，这样的目的主要是为了更好在后期拆卸方面容易搬运，运输方便，而我们产品所使用的钢化玻璃目的是防止波路伤人，更加确保了蛋糕柜的安全。我们在选购柜子的时候，要非常注重柜子的综合性能，并不是价格越高的质量越好。所以亲们在选购柜子的时候要千万注意了，注重综合性能才是***重要的！我们zhuan业打造消费者满意的蛋糕柜，接受订做，始终以客户需求为导向，积极研发节能环保的绿色方案。

  浅谈蛋糕展示柜的三大分类

1、欧式蛋糕店展示柜

欧式的这款产品多追求开放化空间与尊贵式设计为主，强调人文气息与gui族气息，往往给人一种大气豪华的感觉，特点一是表面强调装饰，将原本单调的设计变得多样化；二是带有一定的宗jiao气息，给人庄重文艺之感等。

2、日式蛋糕店展示柜

日式的这款产品则是给人一种淡雅、简洁的感觉，营造出都市生活所追求的幽静环境及平和意境。特点是注重实效，能够充分利用空间，***直接有效的向消费者展现出产品。

3、单弧蛋糕店展示柜

单弧的这款产品则是外型结构紧凑，线条流畅，空间利用充分。

选择蛋糕店展示柜需要根据店面装修，两者配合要给消费者一种产品整洁有序的感觉，激发消费者尝试的意识，推动消费者实施购买行为。 而且整洁性也很有必要保持，洁净、整齐，避免产品陈列的凌乱，以维护良好的品牌形象和饼店形象。

  蛋糕展柜温度难以控制的原因。没有按规定确保速冻食品所要求的低温标准，导致食品保存温度过高，这种现象在很多超市都存在。由于缺乏相关实施细则食品保存温度问题已成为一大监管盲区。温控有章可循。如果温度等保存条件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变质等问题。特别是蛋糕展柜中散装甜品、熟食品和速冻产品等等，容易导致大肠菌群、菌落总数超标。消费者食用后可能造成病菌gan染，出现拉肚子等病症，对人的身体健康造成危害。此外，营养品质也会相应发生变化。规定蛋糕展柜温度为2℃至5℃，冷冻柜温度要低于零下18度，这是近年来制冷的行业标准。

  但出台有关标准后，地方缺乏细化标准。目前只有少部分城市要求蛋糕展柜都要配温度计，让消费者可以直接看见。在其他地区，温控问题目前还是一个盲区，有待提高监管。有关部门曾经对蛋糕店进行排查有大量的冰霜，经解释，这样的问题主要是因蛋糕展柜没有执行“冷处理”食品的控温标准而造成的，甜品容易滋生***，对身体健康方面有很大的影响。

蛋糕柜制冷剂***处理方法

一种方法就是，靠耳朵去听，通过声音来判断是否内漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮气。然后用听zhen器检查内部各处，当听到某个部位有漏气声时，做上记号。小心地撬开该处的金属板，用浓肥皂水检查管道的泄漏点，采用补焊或胶粘法修复，再填好发泡剂，用较大的金属板补好撬口，四边胶牢。该方法对于制冷系统出现微漏则无能为力，容易造成误检或漏检。这种方法简单有效，可以检查出具体位置。